Оборудование для суши баров
кафе
под ключ с 1993 года Проектирование и расстановка
оборудования Дизайн
интерьера и расстановка
мебели Доставка
по
всей России и сеть филиалов
мелким и
крупным оптом
Несмотря на то, что в больших городах — Москве, Новосибирске и Екатеринбурге — первые японские рестораны появились еще в 2000-х, гастрономическая мода на суши и роллы в 2017 году ни только не прошла, но как будто только стала набирать обороты. Поэтому, если вы мечтаете о рентабельном бизнес-проекте, суши-бар – самый подходящий вариант.
С чего начинается японский ресторан?
Суши-бар, как и любое другое заведение, начинается с кухни. А работу кухни невозможно представить без профессионального оснащения.
Оборудование для суши бара – это специализированная техника и инвентарь, к качеству которых предъявляются особые требования.
Компания «КЛЕН», известная рестораторам и отельерам с 1993 года, предлагает купить оборудование для суши бара от ведущих российских, европейских и азиатских производителей: Полюс, Atesy, Ergo, Robot Coupe, Gastrorag и других.
Какое оборудование нужно для суши бара?
Для гастрономических задумок шеф-повара в суши-бар потребуется купить:
- Тепловое оборудование. Необходимо для запеченных роллов, супов и горячих закусок. В японском ресторане на 30–50 посадочных мест ежедневно используется электрическая или газовая плита (Lotus, Abat), плита вок (Convito, Техно-ТТ), рисоварка (Ergo), фритюрница (Gastrorag, Amitek), тепловой стол (Hicold).
- Холодильное оснащение – самая важная часть оборудования суши-бара. Вопросу свежести рыбы уделяют особое внимание. Для хранения заготовок и продуктов на кухнях суши-баров устанавливают холодильные и морозильные шкафы и лари с глухой или прозрачной дверкой (Cryspi, Polair, Italfrost). Суши-кейсы от Atesy – холодильное оборудование, предназначенное для установки в торговом зале и демонстрации ассортимента заведения.
- Технологическое оборудование для приготовления соусов, измельчения овощей, фруктов, мяса и рыбы. Это миксеры-гомогенизаторы, блендеры, куттеры, мясорубки, тендерайзеры.
- Нейтральное оснащение для суши-бара – производственные и разделочные шкафы, вытяжные зонты, полки, стеллажи и пр. Эксперты интернет магазина КленМаркет.РУ рекомендуют приобрести двух- или трехсекционную моечную ванну, чтобы, согласно санитарным нормам, разделять рабочие зоны для чистки и оттаивания рыбы, мытья посуды и т.п.
«КЛЕН»: низкие цены на оборудование для суши бара
С КленМаркет.РУ открытие собственного заведения японской кухни станет выгодным не только благодаря низкой себестоимости блюд, но и за счет невысокой цены на профессиональное оборудование. На дополнительную скидку в 5% могут рассчитывать клиенты, оформившие покупку на сайте компании.
ВКонтакте
YouTube
Telegram