27 марта в Новосибирске прошло самое масштабное мероприятие региона «Первый сибирский ШЕФ МАРКЕТ», организованное Федерацией Рестораторов и Отельеров Сибири, Министерством сельского хозяйства НСО, Международным форумом поваров «Завтра'к шефа» (PIR EXPO, г. Москва) и Управлением потребительского рынка мэрии г. Новосибирска.
Компания «КЛЕН» выступила техническим партнёром этого масштабного мероприятия.
Профессиональный форум собрал более 150 шеф-поваров и представителей сферы HoReCa Новосибирской, Томской, Кемеровской областей, Алтайского края и более 30 фермерских хозяйств Новосибирской области.
На выставке в рамках «Шеф МАРКЕТ» свою продукцию представили производители сыров, меда, хамона, молока и молочной продукции, овощей и зелени, чая и других продуктов.
Выставка фермеров и обучающие мастер-классы от ведущих шеф-поваров Москвы и Новосибирска проходили на площадке строящегося «Центра Сибирской Кухни Владимира и Анжелики Бурковских».
Итогом мероприятия стало налаживание прямого взаимодействия производителей фермерской продукции НСО и заведений общественного питания близлежащих регионов. По словам участников, «Первый сибирский ШЕФ МАРКЕТ» стал для них главным сибирским кулинарным событием года.
ВКонтакте
YouTube
Telegram